蒙在鼓里 冰箱鲜为人知的4大危险操作

　　晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢?冰箱在使用过程中到底有哪些危险操作呢?

　　冰箱内温度细菌滋生

　　其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。据消息，大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。

　　冰箱的冷藏室温度，一般在4℃-10℃。饭菜自冰箱中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4℃-40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。

　　要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。

　　1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。

　　2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。

　　3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。

　　4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。

　　5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。

　　6.要经常清理冰箱，保持干净。

　　储存4天以上的熟肉有害

　　冰箱里面储存的食物并不都是安全可食用的，熟肉类食物最多放置时间不应该超过4天。

　　有专家提示公众，冰箱里的一些食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。专家具体举例分析说，冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已经生长了数十万个有害细菌，已经开始变质。对于熟肉类食物我们最多在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

　　另外，专家还指出，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够帮助我们放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期;冰箱温度保持在约4摄氏度时最有利于食物延长保质期。

　　四类药不宜放冰箱

　　片剂和胶囊 瓶装片剂开启后，不要将内附的干燥剂随意丢弃，应将干燥剂置于原包装瓶内，糖衣片尤应如此。如果是散装药片或胶囊，用避光药瓶盛放，如棕色玻璃或塑料瓶，最好内放干燥剂，并放在室内避光处。但不能放在冰箱的冷藏室里，因为药片与胶囊容易受潮而失效。

　　液体制剂 一般指止咳糖浆、抗过敏糖浆、解热镇痛溶液或感冒糖浆，这些糖浆制剂开瓶后不需要放在冰箱内，只要在室温下保存即可。因为大部分液体制剂在过低的温度下，可能会降低药物的溶解度，糖浆中糖分也容易析出结晶，导致药物浓度与原先标注的不符。

　　乳膏剂 外用的乳膏保存在温度过低的环境下可引起基质分层，影响乳膏的均匀性与药效。因此，乳膏不宜放冰箱里，在室温中存放即可。

　　散剂 散剂药品大多由防潮蜡纸经机器分包密封。由于散剂中很多改善口味的添加剂都可促使变质反应，因而散剂开封后最多只能存放3~5天。遇到潮湿的天气，还必须注意防潮。

　　冰箱辐射危害大

　　家电辐射越来越受到消费者的关注，其中关于冰箱的讨论也不再少数，很多人喜欢将冰箱放在客厅里，这是非常不科学的，冰箱工作时是高磁场所在地。

　　冰箱运作时，后侧方或下方的散热管线释放的磁场高出前方几十甚至几百倍。此外，冰箱的散热管灰尘太多也会对电磁辐射有影响，灰尘越多电磁辐射就越大。

　　如果冰箱与电视共用一个插座，冰箱在运转时，电磁波会导致电视的图像不稳定，这说明冰箱的电磁波是非常大的。不同波长和频率的电磁波释放出来会形成一种电子雾，影响人的神经系统和生理功能。

　　电磁波的穿透力极强，透过体表深入深层组织和器官，人们平时不注意，一旦出现表层组织疼痛，就说明深层组织或者器官已经受到严重损害了。

　　冰箱要放在厨房等不经常逗留的场所;尽量避免在冰箱工作时，靠近它或者存放食物，经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉。