微波炉的工作原理是什么

　　微波炉的工作原理是什么？微波炉走进家家户户，是我们不能缺少的家电，而它的多功能操作，也给我们带来了很多的方便，微波炉是很好用的一种电器，只要按一下按钮就能把美食加热好了，那么下面小编就带领大家去了解一下。

　　微波炉的工作原理是什么

　　微波炉在工作过程中主要是让食物在微波场中吸收微波热量进行自身加热的烹饪器具。微波炉中的微波发生器在工作过程中会产生微波，在微波炉腔中建立起微波电场，通过一些措施让微波电场均匀的分布在微波炉腔中。在进行食物加热的过程中，微波炉的控制中心会进行烹饪时间和微波电场强度的控制最终实现食物的加热。

　　微波炉在食物加热过程中将微波辐射到食物上，一般食物中都含有一定的十分水分，而水又是由极性分子所组成，这一种极性分子在微波加热过程中会随着微波磁场的变动而发生变化。分子在进行运动的过程中，相邻分子之间的相互作用会产生一定的摩擦，让食物中水分温度升高，这时食物的温度也就相应的上升。使用微波加热的食物，因为其内部也在同时被加热，所以它的受热更加的均匀，食物的升温速度也就更快。

 　　微波炉发热原理—微波炉的磁控管

　　微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，从而让食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪。

　　微波炉发热原理—电磁波

　　微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物就被 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。

 　微波炉的用途

　　1、微波炉使用非常方便，只要把剩菜剩饭直接放里面，利用微波炉解冻，就可以把东西解冻，速度快又方便。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

　　2、微波炉还能做面包、蛋糕等。用微波炉在加热时可以通过热量，在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。

　　3、微波炉还有冻、烘干、消毒等作用，相信大家都有用过这些功能，它可以利用微波炉加热大量蒸发水分的原理，对食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。