介于国内咖啡馆经营产品的复杂性、多样性,所以更要注重咖啡馆吧台设计,其中最需要注意的是空间的运用,设计的合理性,实用性,全面性哦。
咖啡馆吧台设计的四要素
吧台:吧台是调制饮料和配制果盆操作的工作台,也是人们在休闲坐歇与饮用时伏靠的案台,亦可成为实用的便餐台。吧台大多设双层,其上层为抽屉,供藏筷勺之用。下层为格状的贮藏空间,置放不常用的杯盆、器皿等。吧台形式有单层台面式、双层内分式、两端分割式和双层一端下落式等。
吧柜:吧柜具有存放饮料、水果、烟酒、杯盆、器皿的功能,而且有重要的展示功能。吧柜的结构可采用吊挂、壁挂、单体独立、嵌入墙体等多种手法进行设计,吧柜的造型有格架式、橱柜式、火墙层板式等。
吧凳:吧凳设计强调坐视角度的灵活性和烘托吧台主体所需的简洁性,它特别注重形廓的洗练和精致感。吧凳形式较多,一般可分为有旋转角度与调节作用的中轴式钢管吧凳和固定式高脚木制吧凳两类。在吧凳设计时要注意三点,首先吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差。吧台面较高时,相应的吧凳坐面亦高一些;其次凳与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、不锈钢管或台阶等;另外较高的吧凳宜选择带有靠背的形式,坐起来会感觉更舒服些。除了颜色与样式需要注意,符合人体曲线的椅面及可360度旋转、方便上下活动的座椅,都要重点考虑。
灯光:吧台作为店内的“特区”,吸引视觉的不仅是整个吧台的风格,灯光的效果尤其会产生变幻莫测的视觉冲击。一般暖色调的光线比较适合久坐,也便于营造气氛。黄色系的照明较不伤眼,再加上射灯光线强,可以穿透展示柜,让吧台呈现明亮的视觉感受。吧台的灯光最好采用嵌入式设计,既可以节省空间,又体现了简洁现代的风格,与吧台的氛围相适合。
文艺小清新的吧台设计
文艺小清新咖啡馆设计,咖啡馆设计的简单宁静并重视材料质感和细节。吧台及艺廊的立面是用一片片拆下的老篱笆拼成,它温暖但保有艺廊想传达的干净冷色调。走环保低调风格的还有水泥吧台和餐桌台面,沉稳扎实,简洁现代。为了使咖啡馆整体空间设计更融合,刻意将艺廊面对座位区做一个斜面落地玻璃,使视觉更宽广。
最后要提醒大家的是,咖啡馆吧台的设计要还需要注意设计美观,融入整个装修氛围的同时凸显个性、主题,咖啡馆吧台设计时最好要在专业咖啡师指导下完成整体规划是最好的。
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