咖啡机原理 咖啡机简介

　　在舒适的生活中，越来越多的人开始寻找一种小资调调，也就是我们今天所说的独特品味。有人认为咖啡机是奢侈品，花几千甚至上万块钱买咖啡机完全没必要。其实笔者想说，咖啡机的诞生并不是偶然，正因为人们对品质生活的不断追求，才成就了咖啡机，那么，你知道咖啡机原理如何吗？一起来了解下吧。

　　咖啡机分类

　　最常听说的就是美式咖啡机、意式咖啡机，见过咖啡店里功能俱全的高级咖啡机，大多数公司里也配有口味全面的多功能咖啡机，而在国内家用最多的是不带研磨功能的简易咖啡壶，那咖啡机到底有哪几种？

　　按照操作和工作方式的角度，咖啡机分为半自动咖啡机和全自动咖啡机，不过目前市售咖啡机产品大部分都已经全自动化；按照使用途径，分为商用咖啡机和家用咖啡机，其中80％的商用咖啡机都是意式咖啡机，80％的家用咖啡机都是美式咖啡机。

　　最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。

　　由于意式咖啡机成本高，操作略为复杂，主要面向商用，随后又衍生出了美式咖啡机，美式咖啡机都是全自动，没有半自动产品，主要针对家用。

　　咖啡机工作原理

　　有两种类型的咖啡壶，在共同使用，滴灌一次热水通过咖啡渣，而那些渗透，或回收，水通过的理由多次。

　　大多数滴咖啡壶被激活开关和控制面板中的计时器，供热水和抽水下降通过咖啡篮。由此产生的热咖啡落入一个水瓶。根据元素的水瓶，保持咖啡的温暖。

　　过滤器咖啡壶热单位的基础少量的水，形成蒸汽，热水过滤器的中心，推动了管。在顶部，水落入咖啡篮，吸收了所有伟大的咖啡的味道，从理由。由此产生的热咖啡，然后打点滴通过在篮下基孔进入主舱进行回收。一个恒温决定充分酿造的咖啡，然后打开渗漏系统关闭。加热元件继续保持在所选定的温度的咖啡。

　　不同种类咖啡机原理

　　1、滴漏式咖啡机工作原理

　　当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。

　　2、高压蒸汽式咖啡机工作原理

　　咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

　　此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。