电烤箱的危害有哪些 电烤箱与微波炉的区别

　　电烤箱的危害有哪些？电烤箱是很多细化DIY美食的朋友所必备的厨房电器，然而在电烤箱给我们带来美文食品的同时，也在无形之中影响着我们的身体健康，今天就站在客观的角度给大家介绍一下电烤箱的危害以及烤箱与微波炉的区别。

      电烤箱的危害有哪些

　　1、电烤箱在使用过程中会产生辐射，而这些辐射会对人体健康造成不利影响；此外，当电烤箱在使用的过程中，如果人类长时间注视电烤箱，注视者眼睛将会受到特别大的损害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

　　2、除了以上这些知识之外，朋友外还需要注意的是：油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。这主要 是由于油条中残存的油在遇高温后会出现飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成特别不利的影响。再者，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里进行加热的，由于电烤箱在使用时温度特别高，普通的塑料容器将出现变形的情况，而塑料在变形是产生的化学物质对人体健康是有害的。如果你是曾经使用过电烤箱的朋友，那么你一定会有样的感受：刚开始使用电烤箱的时候，你总是无法把握好火候，因此特别容易出现加热时将水分烤干，抑或将食物烤焦的情况。假如出现了这一情况，那么请不要因担心浪费而选择食用被烤焦的食物，否则将对你的健康造成安全隐患。

　　3、电烤箱危害的大小与其质量的高低有着特别重要的联系。通常情况下，高质量电烤箱所具有的危害程度比较小，而低质量的电烤箱所具有的危害程度则特别大，因此朋友们在选购电烤箱时一定要选择大品牌电烤箱，如此便可将安全隐患降到最低。

　　电烤箱和微波炉的区别

　　1：加热原理不同

　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

　　微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　2：烘焙效果不同

　　烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　3：使用方式不同

　　虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　如何挑选烤箱

　　1、功率。国内常见的电烤箱功率一般在500——1500瓦之间，因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定，如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。

　　2、类型。一般根据发热元件区分为3种。

　　①、经济型：一根红外管加一根石英加热管就完成，当然档次比较低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。

　　②、标准型：两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者相比，价格会高出200元左右。

　　③、高档型：在附件中备有一根紫外线加热管，能够起到杀菌消毒的作用。

　　3、功能。现在有很多高档型的电烤箱，它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等，能够将食物最大化受热均匀，达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。

　　电烤箱十大品牌排行榜

　　1、美的Midea

　　（中国驰名商标，中国企业500强，大型家电集团，全球最大的微波炉生产基地之一，广东美的微波电器制造有限公司）

　　2、格兰仕Galanz

　　（创于1978年，中国驰名商标，曾获中国名牌，中国家电业最具影响力的龙头企业之一，广东格兰仕集团有限公司）

　　3、ACA北美

　　（于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器（珠海）有限公司）

　　4、长帝

　　（专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，行业知名品牌，佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司）

　　5、伊莱克斯

　　（于1919年瑞典，家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一，世界500强企业，伊莱克斯（中国）电器有限公司）

　　6、东菱Donlim

　　（中国驰名商标，行业领导品牌，高新技术企业，广东省名牌，广东省民营科技企业，广东新宝电器股份有限公司）

　　7、德龙Delonghi

　　（于1902年意大利，享誉全球的跨国集团，中高档生活电器专家，十大电烤箱品牌，意大利德龙集团公司）

　　8、忠臣LOYOLA

　　（极具影响力的企业，全球规模最大的专业烘烤产品制造商之一，十大电烤箱品牌，广东长盈电器有限公司）

　　9、三洋SANYO

　　（于1947年日本，中国驰名商标，日本最大的企业集团，世界财富500强企业，三洋电机（中国）有限公司）

　　10、灿坤EUPA

　　（创于1978年台湾，世界知名的产销合一跨国集团 ，十大电烤箱品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司）