酒吧吧台功能应该有什么

　　关于酒吧吧台设计的形式，大概可以分为圆形、椭圆形、“U”字形等等。每一种吧台的设计都有自己独特的优点，那么什么样的酒吧设计才好呢？

　　设计分类

　　吧台的设计大致可分为五种形式，在充分确定好风格定位后可根据以下几种形式进行设计

　　1、贴墙式

　　利用贴墙放置，酒柜可摆放在吧台上方或悬于墙上。它占地面积少，适合于较小的室内。

　　2、转角式

　　利用房间转角进行布置，可以围台而坐，方便交谈。

　　3、隔断式

　　利用吧柜、吧台对空间实行分隔，适用于面积较大且要求有多种功能区域的室内。

　　4、嵌入式

　　在不规则的室内空间可充分利用边角空间，如凹入的部分安放吧台，不但增加了实用面积，而且还使整个室内空间都显得整齐。

　　5、餐桌式

　　吧台与餐桌结合，在必要时将吧台的餐桌部分展出或拉出用于就餐。

　　在家中增加一个小小的吧台，已经不是新鲜事儿了。对生活品味有执着追求的人，总会用各种各样新奇的点子来丰富自己的生活，为自己加个小吧台，无论是大房子或小单间，在行云流水与放荡不羁之间游荡后的结果，享受的是生活的真实与通透。

　　吧台的设计需要遵循三个原则，考虑家人的生活习惯与用餐习惯；考虑家人的喜好与特殊爱好；考虑家中装修的整体风格。

　　设计要素

　　为了操作方便及视觉的美观，在吧台设计时应注意以下几点：

　　（1）酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。所以，正确的计算方法应为：吧台高度=调酒师平均身高x0.618。吧台宽度按标准为41--46厘米，另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约20厘米。吧台台面厚度通常为4-5厘米，外沿常以厚实皮塑料包裹装饰。

　　（2）吧台高度大约为1一1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

　　（3）前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

　　（4）后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

　　（5）前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

　　看了以上的文章介绍，希望能为您的生活带来帮助。